他转过身,满是懊悔的轻声道:“依依,你醒了?还是不小心把你吵醒了!”
柳依依摇摇头,语气里还带着一丝迷茫:“没事的,没事的沈大哥。我今儿早上已经睡了很久了,这会儿不知道怎么的竟然又犯瞌睡了。”
“沈大哥,还有什么需要帮忙的吗?”一边说着,柳依依一边将蚊帐打开,穿上鞋子走了过来。
“嗯,没什么了,菜都弄得差不多了,直接炒就可以了。”
“要不,你帮我烧一下火,把馒头和红豆粥热一下吧!”
“我先将南瓜丝儿切出来,中午炒一个清炒南瓜,一个油煎小鱼,再来一个爆炒油辣椒,怎么样?”沈亦白想了想,开口询问道。
“好呀,我来烧火!”
柳依依走到灶台前,放入一把干草,用棍子将原本盖住的柴火灰拨开,红红的炭火星子立马露了出来。
“呀,这些炭火竟然还燃着!”
柳依依有些惊讶的说道,然后蹲在地上,深吸一口气,鼓起腮帮子,对准炭火,轻轻的吹了起来。
不一会儿,干草便被点燃,火星四起间,小小的火苗跳跃在干草上面,然后火势慢慢变大,柳依依连忙又向里面丢了些柴火,火势也越来越旺。
她舀入一瓢清水放入锅里,然后将竹帘子放在上面,隔开水一些距离,再将早上剩下的馒头放在竹帘子上,将锅盖盖好。
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随后,她又将原本在铁锅底下,燃烧的正旺的柴火,撇了一些放入陶瓮底下,将红豆粥加热的刚刚温热时,铁锅里的大白馒头也在散发着阵阵白色的水蒸气。
她掀开锅盖,用筷子将锅里的已经蒸热的馒头飞快的夹起来,快速放在怀里抱着的陶盆里。
待馒头全部拿出来后,再将竹帘子用筷子夹着拿出来,放在一旁晾干。柳依依就赶紧拿着水瓢,快速将锅里剩余的水舀出来倒掉,准备让铁锅随着锅底柴火的炙烤,将铁锅底部的水分烤干。
“沈大哥,锅已经烧干了,可以开始炒菜了!”柳依依动作麻利地将锅里的水舀出来,脸上洋溢着兴奋与期待,转头朝着沈亦白大声喊道。
“好嘞,我晓得了!”沈亦白应道,一边伸手拿起菜籽油,往锅里轻轻倒了一些。随着“滋滋滋”的声响响起,菜籽油在热锅中欢快地跳跃着。他小心翼翼地将洗得干干净净、并且已经沥干水分的小鱼仔放入锅中,让它们慢慢地接受热油的洗礼。
只见沈亦白手持筷子,熟练地将小鱼干一条一条地放进锅里,并仔细地摆好位置。不一会儿,小鱼干就在锅中逐渐变色,两面都被煎至金黄诱人。
这时,沈亦白迅速将准备好的蒜末、姜末等配料放入锅中,刹那间,浓郁的香气扑鼻而来。
接着,他又加入了一些青椒,大火爆炒,整个山洞里瞬间充满了热烈的烟火气息。
最后,再加入适量的调料调味增鲜,一番操作下来,这道美味的小鱼仔就大功告成了。
紧接着,沈亦白没有丝毫停歇,立即将锅清洗干净,准备开始制作今天的第二道菜——清炒南瓜丝。
待锅里的水分完全烧干之后,他再次拿起勺子,舀入一勺洁白如雪的猪油。
猪油在锅中慢慢融化,发出“嗤嗤”的声音,仿佛在诉说着美食即将诞生的喜悦。
当油化开后,沈亦白依次将蒜末、姜末以及红红火火切成小段的辣椒放入锅中。很快,锅里便飘出阵阵迷人的香味。
此时,沈亦白眼疾手快地将事先切好的南瓜丝倒入滚烫的铁锅中,双手握住锅铲,以迅雷不及掩耳之势快速翻炒起来。伴随着清脆的“嚓嚓”声,南瓜丝在锅中上下翻腾,犹如一群欢快舞动的精灵。
待到将南瓜丝炒软后,沈亦白连忙放入盐巴等调味,再快速翻炒几下,等到调味与南瓜丝充分融合后,再将它们快速盛出来装入盘子中。
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