锅包肉,金黄酥脆的肉片堆成小山,挂着晶莹剔透、酸甜适口的芡汁,点缀着几缕姜丝和胡萝卜丝,光是看着就让人口舌生津。
酸菜炒粉,油润发亮的酸菜丝和晶莹剔透的粉条纠缠在一起,上面撒着点蒜末和干辣椒段,酸香扑鼻。
干煸豆角:翠绿的豆角被煸炒得表面微皱起泡,带着焦香,里面混着干辣椒和花椒粒,看着就清爽解腻。
“趁热吃!咱这锅包肉,老式做法,包您满意!”老王放下菜,又端来一小碟免费的酱腌黄瓜。
“谢谢王叔。”
孟屿拿起筷子,先夹了一块还冒着热气、炸得极其酥脆的锅包肉,放到大力碗里,“小心烫,吹吹。”
大力看着碗里金灿灿的肉块,小心地吹了吹,然后咬了一小口。
牙齿穿透酥脆的外壳,里面是软嫩的里脊肉,紧接着是浓郁霸道的酸甜汁在口中炸开,醋香直冲鼻腔,甜而不腻,酸得恰到好处,瞬间激活了所有味蕾。
“唔!”
她忍不住发出一声满足的喟叹,眼睛都眯了起来,“外壳酥脆度…完美!酸甜配比…黄金分割!肉质嫩度…优秀!”她一边被烫得吸气,一边忍不住又咬了一口。
孟屿看着她被美食点亮的小脸,比自己吃还满足。
他也夹了一块锅包肉送进嘴里,被那熟悉又地道的酸甜酥脆征服:“嗯,还是那个味儿!王叔的手艺没退步。”
他又夹了一筷子酸菜炒粉放到大力碗里:“尝尝这个,下饭神器。”
酸菜特有的发酵酸香极其浓郁,粉条吸饱了汤汁,滑溜溜又带着嚼劲,混合着一点点猪油的润和干辣椒的微辣,咸香开胃。
大力立刻扒拉了一大口热米饭送进嘴里,米粒的甘甜和酸菜的咸香完美融合。
“酸菜…发酵风味物质浓度高…与碳水化合物的协同作用…幸福感提升显着!”
她含糊地说着,脸颊塞得鼓鼓囊囊,像个贪吃的小松鼠。
孟屿低笑,又给她夹了些干煸豆角:“吃点蔬菜,均衡营养。”
豆角煸炒得火候正好,外皮微焦带点虎皮,内里依旧翠绿爽脆,花椒和干辣椒的香气被激发出来,微麻微辣,非常解腻。
两人就着热腾腾的米饭,你一筷子我一筷子地分享着桌上的菜肴。
锅包肉的酸甜酥脆,酸菜炒粉的咸香开胃,干煸豆角的清爽麻香,简单的家常味道,在这寒冷的午后,吃出了满满的幸福和踏实感。
孟屿看着大力小口小口扒着最后一点米饭,把她爱吃的锅包肉酱汁都拌了进去,吃得鼻尖冒出了细小的汗珠。
“饱了?”他抽了张纸巾递过去,声音里带着笑意。
大力接过纸巾擦了擦鼻尖,满足地呼出一口气,点点头:“能量补充…百分之百完成。味觉参数…全方位达标。”
她看着桌上几乎光盘的菜肴,有点不好意思地小声补充,“尤其是…锅包肉。”
孟屿看她那意犹未尽又有点小害羞的样子,忍不住伸手,隔着桌子轻轻捏了捏她吃得暖乎乎的脸颊:“达标就好。下次还带你来。”
他起身去结账。老王乐呵呵地算着钱:“锅包肉二十八,酸菜炒粉十六,干煸豆角十五,米饭三碗六块……一共六十五!吃好了?”
“吃好了,王叔手艺还是这么地道。”孟屿付了钱,又跟老王寒暄了两句。
等孟屿回来,大力已经把两人的羽绒服都抱在怀里了。
孟屿接过来,帮她仔细穿好,拉链一直拉到下巴,又把毛线帽给她戴严实,围巾绕了两圈。
“外面雪好像更大了。”大力看着窗外白茫茫一片。
“嗯,回去正好睡个午觉。”孟屿牵起她的手,推开饭馆的门。
一股比来时更凛冽的寒气瞬间涌来,夹杂着大片的雪花。
外面俨然已是另一个世界。雪下得更急更密了,大片大片的雪花织成一张巨大的白色帘幕,天地间混沌一片,连近处的房屋轮廓都变得模糊不清。
寒风卷着雪沫子直往人脖领里钻。
“唔!”大力下意识地把脸埋进厚厚的围巾里,只露出一双被冷风激得水润的眼睛,声音闷闷的,“能见度…急剧下降。”
“跟紧我。”孟屿握紧她的手,把她往自己身边带了带,用自己的身体替她挡开最猛烈的风头,“路滑,踩我踩过的地方。”
两人深一脚浅一脚地走在被新雪覆盖的街道上,积雪已经没过了脚踝。
小镇仿佛陷入了冬眠,路上几乎不见行人,只有他们踩雪的“嘎吱”声和呼啸的风声。厚厚的雪幕中,连吉普车停靠的位置都变得模糊难辨。
“应该在…那边。”